About us

北前家ゆう千のこだわり

札幌中央卸売市場市場から、直接仕入れの魚介類

季節に合わせ、店主自ら札幌中央卸売市場に出向き
直接仕入れを行っています。
その時期に旬の魚介類をお楽しみいただけます。
また、魚介類だけではなく精肉類については
北海道産にこだわり仕入れを行い、
安心安全そして「美味しさ」をとことん追究しています。

コンセプトは居心地の良さと、もう一度来たくなる「空間作り」

美味しい料理、美味しいお酒を提供していくのは当たり前の事ですが、

お客様と共に、お客様の力で、日々成長、

勉強させていただけたらと私たちは考えています。

目指したいのは「ここにしかないゆう千の味」を

一つでも多くご来店いただいたお客様にお伝えする事。

数ある飲食店の中で当店を選んで頂くために、鮮度の良い食材にこだわり、

より良いものをお客様にご提供させて頂きます。

店名の『北前家ゆう千』は、

かつて修行をしていた店名、妻の名前

そしてたくさんのお客さまにご縁を頂けるよう名付けました。
私もこれまで数々のご縁で、多くの方々に支えられ、励まされ、

喜びや楽しみを頂き今日がございます。

ご縁のありがたさを感じながら毎日を過ごしています。

ゆう千で新しいご縁が広がったり、

これまでのご縁をより一層深めたりと、

貴重で楽しい時間を過ごして頂ければ幸いです。

店主　高橋祐司