札幌創作居酒屋 ｜北前家ゆう千（きたまえやゆうせん）
当店はWi-Fi完備
おにぎりゆう千のこだわり
CONSEPT
おにぎりゆう千は
シンプルを追求することで「おにぎり」にフォーカス
これまでになかった
おにぎりの楽しみ方をご提案いたします
あなたのライフスタイルにおにぎりを。
Make ONIGIRI a part of your lifestyle
日本一の呼び声が高い魚沼産コシヒカリ。
炊き上がりの香りともっちりとした食感がたまらない最高級ブランド！
減農薬・減化学肥料の安心のお米です。
おにぎりを最大限に楽しむために。
具材と海苔、塩にこだわった、渾身のおにぎり。
忙しい日常に「ちょっと一息」を叶える、極上のご褒美をご提案いたします。
We propose to rice ball fans all over Japan
BRAND
食材にこだわること
身体にも心にも良い優れた海苔と塩
数え切れないおにぎりの中から
選んで良かったと思ってもらえたら幸いです
こだわりのある食材で、極上の味わいへ。
Discerning seaweed
一枚一枚丁寧に焼き上げた、初摘み(育ち始めて約35から45日で摘み取った上質な有明海苔)。
とろけるような柔らかな口あたりをお楽しみいただける上、一番摘み海苔は漆黒の中に茜色のさす上等な海苔です。
Discerning salt
イルカに出会える島として知られる、熊本県天草市の通詞島。
その美しい海水を汲み上げ、ミネラル豊かな甘味のある釜炊き塩で仕上げます。
おしながき
ONIGIRI MENU
たらこ
北海道虎杖浜産 しぶやのたらこ
￥２２０（税込）
たらこと言えば北海道！
北海道のたらこと言えば虎杖浜！！
前浜で獲れたたらこを虎杖浜の美味しい水と伯方の塩を使用し漬込みました。
うめ
高級紀州梅
￥２２０（税込）
梅と太陽の恵み！
自然の恵み、赤紫蘇の葉でじっくりと漬け込んだ、うす塩味の梅干です。
紀州五代梅に比べて酸味が程よく、おにぎりとの相性はバッチリです。
北海道産利尻昆布をカマダのだし醤油で炊き上げた細切りタイプの塩こんぶです。そのまま食べても美味しいのはもちろん、おにぎりの具材にすることでグッと旨味が増します。
塩こんぶ
カマダの塩こんぶ
￥２２０（税込）
天然塩を竹筒に入れて、黄土、松を燃料に鉄釜で焼くことにより、竹・松・黄土・鉄釜から出る有効成分がたっぷり注ぎ込まれた塩です。
素材の旨味をそのままに。
塩
純国産の福岡県産100% 高級竹焼き塩
￥２２０（税込）
三種の胡麻の風味と旨味！
焙煎胡麻、ねり胡麻、胡麻油で仕上げられた辛子高菜はそのままでももちろん、おにぎりのような白いご飯のお供に人気の食材です。
辛子高菜
九州産 辛子高菜
￥２２０（税込）
寿司職人が握る、贅沢なおにぎり。
日本文化のひとつでもある寿司を自らの手で生み出す職人技。
茶道や華道などと同様に、世界中の人々から敬意を払われている寿司職人が
おにぎりゆう千でお待ちしております。
Luxury rice balls held by sushi chefs
