かすべの燻製

お店のメニュー開発を進んでおります。

こちらは【かすべの燻製】。

お酒が進むおつまみです。

「かすべ」を肴にチビチビ酒を飲む。

これ、最高の楽しみですよね。

しかし、「かすべ」を食べたことのない人が多い！ 

人生、めちゃくちゃ損していますよ。

私は「かすべ」のない冬なんて耐えられません。

「かすべ」とは何なのか。

北海道の方言で「エイ」のことなんです。

「エイ」って食べられるの？ と驚く方も多いと思いますが、

とってもおいしいんです。

ぜひゆう千でそのお味をお楽しみください！！